Cannonau di Sardegna DOC della cantina Canu di Luogosanto

Deciso e di carattere come la terra di Gallura dalla quale nasce. Questo Cannonau sa regalare intense sensazioni olfattive ed un piacevole equilibrio gustativo.

Vinificazione e affinamento

Classica vinificazione in rosso con macerazione delle vinacce per 8-10 giorni a temperatura controllata. Affinamento in vasche di acciaio ed un ulteriore breve affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Cannonau di Sardegna DOC di colore rosso rubino, un grande bouquet olfattivo dai frutti rossi alla viola, grande intensità al palato caratterizzata da un ottimo equilibrio. 

Accostamenti gastronomici e temperatura al servizio

Adatto ad accompagnare primi piatti, carni rosse e ed ogni tipo di formaggio, anche quelli di media e lunga stagionatura. Servire alla temperatura di 16/18°C.

Gradazione alcolica

14%vol.

Il richiamo delle radici

Una famiglia, due strade che si dividono per poi rincontrarsi nel segno dell’amore per quest’isola, per questo territorio ed i suoi prodotti, per il vino e la natura. Una storia simile a quella del Mulino Su Mori, ed altrettanto giovane, è quella del progetto Canu – cantina e vigneti in Luogosanto nelle splendide terre della Gallura.

La creazione del progetto è una risposta d’istinto ad un richiamo di echi antichi sempre in grado di suscitare emozioni forti. Ritrovarsi per costruire un nuovo percorso comune alla ricerca delle nostre radici.

Otto ettari di vigneti che affondano le loro radici nel terreno gallurese, tra rocce granitiche e ulivi secolari, ruscelli ed ampie vedute che arrivan sino al mare, all’interno di una riserva naturale di circa 240 ettari nel comune di Luogosanto. Qui l’azienda Canu coltiva le uve, tra le quali il Vermentino di Gallura da cui si producono tre vini in purezza.

L’obiettivo, arduo e per nulla scontato, è quello di produrre vini diretti e sinceri, capaci di comunicare l’amore per questa terra e la forza del legame familiare che li ha fatti riunire nel segno del vino e del buon vivere. 

Noi del mulino Su Mori ci siamo innamorati dei vini di questa giovane ed intraprendente cantina e siamo orgogliosi ospitare i loro tre prodotti di punta che potrete aggiungere al carrello ed acquistare nel nostro e-commerce.