Selezione di semola, fior di farina, crusca e cruschello e carina d’orzo Dorada integrale di grano duro e orzo 100% sardi, macinati a pietra in confezioni da 1kg

Ideale per mixare impasti di pane, pizza, dolci, pasta fresca.

Sconto del 20% su questa selezione che comprende:

• Semola integrale di grano duro 1kg
• Fior di Farina integrale di grano duro 1kg
• Crusca e cruschello di grano 1kg 
• Farina d’Orzo integrale 1kg

La selezione di farina, semola e crusca integrale di grano duro Dorada nasce per soddisfare le vostre fantasie negli impasti. Con una scelta diversificata potrete infatti combinare più sfarinati per raggiungere al meglio la ricetta desiderata. Inoltre tutti i prodotti della selezione Semola, Fior di Farina, Crusca e Cruschello e Farina d’Orzo Dorada sono integrali di cereali 100% sardi. Il grano e l’orzo, coltivati nei nostri campi con tecniche tradizionali, passano per le macine del mulino Su Mori. Maciniamo su richiesta per garantirvi un prodotto sano, fresco e genuino. Per una descrizione particolare della selezione Dorada da 1 kilo, vi invitiamo a cliccare su ogni singolo prodotto dell’elenco. Infine, ordinando questo set di sfarinati del mulino Su Mori da 1kg ciascuno, approfitti dello sconto selezione del 20%!

Curiosità

Su Civraxu è un tipico pane sardo fatto con semola di grano duro croccante all’esterno e con morbida mollica all’interno. Il suo significato deriverebbe dall’aggettivo latino “cibarius” che significa “che ciba, che alimenta” ed anche “casalingo, ordinario”. Il significato rispecchia dunque l’utilizzo di questo pane della tradizione sarda: un pane di tutti i giorni, fonte di sostentamento nell’ordinarietà della vita quotidiana.

In molte parti della Sardegna il fior di farina è chiamato “tzicchi”. Questo era ed è l’ingrediente principale del pane della festa (pane Zichi, Tikki, Tzicchi ed altre possibili varianti a seconda della zona/paese). Noi di Su Mori abbiamo preparato con successo i Pirichittus, un dolcetto isolano tondo e gustoso. Per voi abbiamo condiviso la nostra ricetta e preparazione al seguente link.